森のごはん

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ドミニクアンセルベーカリー表参道上陸!NYで大人気スイーツ「クロナッツ」と「フローズンスモア」を行列に並んで食べてきた!

      2017/05/02

ドミニクアンセルベーカリー表参道上陸!NYで大人気スイーツ「クロナッツ」と「フローズンスモア」を行列に並んで食べてきた!

ドミニクアンセルベーカリー(DOMINIQUE ANSEL BAKERY)表参道店

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平成27年6月20日(土)にドミニクアンセルベーカリー(DOMINIQUE ANSEL BAKERY)が表参道に世界的に2号店をオープンさせました。

ドミニクアンセルベーカリー(DOMINIQUE ANSEL BAKERY)は世界からみて大人気なのですが、どんな風に世界の方々が思われているのか、また功績を下記に載せてますので参照ください。

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DOMINIQUE ANSEL BAKERYについて
全米No.1レストランガイド「ZAGAT」の2013年度版ペーストリー部門の最高得点を獲得し、2014年7月には世界最大手のキュレーションサイトで“死ぬまでには行きたい世界のベーカリー25”に選ばれた。

fashion press

そんな大人気店にわざわざ福岡から前日に前乗りして来ました。
お店についたのがオープン当日の午前1時過ぎ。ちょっと早めに行き過ぎました。
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朝一に並ぼうと意気込んでいましたが、起きたのが午前6時を過ぎてしまいました。
急いで表参道のドミニクアンセルベーカリーへ。時すでに遅し。表参道には長蛇の列が出来ていました。
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行列に並んだ時間は午前7時40分。表参道には既に200人の列ができていたのです。
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徐々に店員さんから店舗に呼ばれて進んでいくのですが、呼ばれて来た先はドミニクアンセルベーカリーの真横の駐車場のスペースでした。ここでは70~80名の列ができあがっていたのです。
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あまりにも列の進み具合が少ないのでオーナーのドミニク・アンセルさん自ら挨拶される場面もありました。
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結局なかなか列の進み具合が遅く店舗入り口近くに到着したのが並び始めて3時間半後。
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ドミニクアンセルベーカリーのオープン記念として、本日来店者限定でドミニクアンセルベーカリーの帽子をいただきました。
オープン初日に来ただけでも価値はありました。
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結局店内に入れた時間は11時32分。並び始めて約4時間です。
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店内入っても列はまだまだ続きます。
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店内の1階はNY、PARISの“地下鉄”の世界感を表現した空間になっています。バリエーション豊富なペイストリーやスイーツなどがテイクアウトと、セルフ・イートインでお楽しみいただけるスペースになっています。
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店内の2階はNY、PARISの“公園”の世界感を表現した空間になっています。フルサービスのカフェスペースで、朝食や卵料理、カットケーキなど、1階とは異なるスタイルでお楽しみいただけます。

作られたパンやケーキ達はショーケースに陳列されていました。
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オープン当日にドミニク・アンセル氏はとても大忙しの中、写真を撮っていただける程、気さくで優しい方でした。写真は永久保存させていただきます。
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ドミニクアンセルベーカリーの人気メニュー紹介!

■クロナッツ(Cronut)・・・550円
まずはドミニクアンセルベーカリーを有名にしたであろう定番のメニューといえばこちら!
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■フローズンスモア(Frozen S’more)・・・750円
今年必ず流行るスイーツとして表参道店で大注目されています。
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フローズンスモアにフォーカスを当ててみた!

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個人的に今年に流行ってほしい、いや必ず流行るスイーツであろうフローズンスモア。
日経トレンディの2015年ヒット予測で第16位(スイーツでは1位)となりました。

■フローズンスモア(Frozen S’more)・・・750円
値段として正直少しお高めではないかと思いますが、NYで流行ったものなので食べたくなります。

NYではスモア(some moreの略で「美味しくてもっと食べたくなる」の意味)という名の通りに、その美味しさに魅了されたファンが急増中です。

フローズンスモアは中にバニラアイスとチョコウエハースをマシュマロに包み、マシュマロの表面をバーナーで焼くことで、外はパリッと香ばしく中はふわふわと甘〜い独特の食感を生み出した新食感のスイーツです。

ドミニクアンセルベーカリーでは表面のマシュマロをバーナーで焼くところがみれます。
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マシュマロ全体を軽く焼いていくみたいです。香ばしい香りが店内を包みます。
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「クロナッツ」と「フローズンスモア」を実食!

必ず食べておきたい「クロナッツ」

まずはじめにドミニクアンセルベーカリーを人気店にした大人気スイーツ「クロナッツ」から実食していきたいと思います。
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「クロナッツ」はクロワッサンとドーナッツを掛け合わせた造語で、その名前の通り、クロワッサンの生地を揚げたドーナッツなのです。ちなみにパリのクロワッサンとNYのドーナツを組み合わせたハイブリットスイーツの元祖となります。

それではいただきます。
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実食する時には既に待って5時間半。
見えにくいですが、生地には層ができていて「柚子レモンジャムと北海道ハニーガナッシュ」。噛んだ瞬間は甘酸っぱく柚子レモンの香りが口の中に広がります。
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仕上げにバターがたっぷり練り込み、たっぷりの油で揚げているので外の生地はサクサク、中はふわふわで新食感。

「クロナッツ」は限定500食で、お一人2個までなのでお早めに行かれることをおすすめします。

今年流行るスイーツ「フローズンスモア」

日経トレンディ誌でも取り上げられるほど大注目されてるスイーツ「フローズンスモア」。
必ず流行ること間違いなし。

それではいただきます。
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一口たべた瞬間、まず外のマシュマロがパリッと香ばしくて美味しいです。
そして中の冷たいバニラアイスと程よい食感のチョコウエハースが絶妙にマッチしています。
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本当にいままで食べてきたスイーツの中で一番不思議なスイーツですね。

とにかく美味しいです。

クッキーショットをお求めの方へ

クッキーショットもこれから大人気となるスイーツになることでしょう!
そのクッキーショットをドミニクアンセルベーカリーでお買い求めになる方へ重大発表がございます。

クッキーショットの販売のみ15時からの販売になるみたいです。

ということは15時にお店にいけばいいのではとお思いではないでしょうか??

それは大間違いです!
今現在行列が絶えないのにも関わらず15時に並んで15時に食べれる保証がないわけです!

お店の方曰く、「15時になるのを見越して行列にならぶ必要があります」とハッキリ言っていました。

正直何時に並ぶ方が良いのかが難しいわけですね。皆様の運がクッキーショットをゲットする鍵になります。

関連ランキング:カフェ | 表参道駅明治神宮前駅原宿駅

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